Omleta s krompirjem in slanino je nasitna jed, ki ji ocvrt krompir daje osnovo, nakar slanina in por pa okus omlete še poglobita.
Sestavine za omleto s krompirjem in slanino
- 6 jajc
- 400 g krompirja
- 1 por
- 150 g slanine
- olje
- začimbe po okusu
- poper
Postopek
1Krompir olupimo, narežemo na kolobarje in prepražimo na vročem olju, da se zmehča. Potem ga odcedimo in pustimo na toplem.
2Por in slanino narežemo na kocke in prepražimo na malo olja. Odcedimo odvečno maščobo.
3V skledi pomešamo krompir, slanino in por, dodamo razžvrkljana jajca, začinimo po okusu in rahlo premešamo.
4V globji ponvi segrejemo malo olja, vanj damo pripravljeno zmes in poravnamo. Ko je pečena z ene strani, jo s pomočjo krožnika obrnemo še na drugo stran in spečemo do konca.
