Motovilec z jajci v solati je odliฤna jed, polna zdravilnih sestavin. Motovilec je trdoลพiva rastlina in pomembna zelenolistna zelenjava. Je bogat vir mineralov, zlasti ลพeleza, zato prepreฤuje slabokrvnost. Vsebuje veฤ vitamina C kot citrusi, redno uลพivanje pa nas napolni z energijo, zlasti v ฤasu spomladanske utrujenosti.
Med vitamini izstopa B6, ki ga sicer najdemo v bananah in papriki. Ta krepi imunski sistem, sodeluje pri presnovi makrohranil, po prepriฤanju nekaterih pa naj bi celo zmanjลกal tveganje za nastanek celulita.
Je solatnica, ki se dobro znajde v vsakem zelenjavnem vrtu, na samostojni gredici ali med ostalimi posevki. Sadimo ga v razliฤnih ฤasovnih obdobjih, pomembno pa je, da setev poteka ob hladnih temperaturah, saj bo pri viลกjih slabลกe kalil.
Sestavine za motovilec z jajci v solati
- 150 g motovilca
- sveลพ koprc
- 2 jajci
- nekaj ฤeลกnjevih paradiลพnikov
- oljฤno olje
- jabolฤni kis
- sol
Postopek
1Motovilec dobro operemo in odcedimo, pri tem pa pazimo, da ostanejo drobni listki celi in jih ne pretlaฤimo.
2Opranega in odcejenega stresemo v skledo, solimo, zaฤinimo z nasekljanim koprcem, dodamo narezane ฤeลกnjeve paradiลพnike, olje, kis in z vilicami previdno premeลกamo.
3Na koncu dodamo ลกe narezani v trdo kuhani jajci. Dober tek!
