Kremne juhe so nekaj, kar imamo vsi radi. Lahko jih pripravljamo iz razliฤne zelenjave, dodajamo razliฤne zaฤimbe in tako priฤaramo razliฤne okuse. Osnova te juhe sta blitva in krompir.
Sestavine
- 4 veฤji krompirji
- 500 g blitve
- 1 velika ฤebula
- 3 stroki ฤesna
- ลกopek peterลกilja
- 1/2 ลพliฤke muลกkatnega oreลกka
- majaron, timijan
- sol, poper
- 3 ลพlice dobrega oljฤnega olja
- 1 lonฤek kisleย smetane
- 50 g sveลพe naribanega parmezana
Postopek
1Najprej pripravimo zelenjavo. ฤebulo in ฤesen olupimo in nasekljamo, blitvo operemo, loฤimo stebla in liste in nareลพemo na manjลกe kose. Krompir olupimo in nareลพemo na majhne kocke.
2V lonec damo najprej oljฤno olje, na njem prepraลพimo nasekljano ฤebulo, ki jo malo posolimo. Ko postekleni, dodamo ลกe ฤesen in peterลกilj. Malo popraลพimo, dodamo stebla blitve in duลกimo pet minut, da spustijo vodo.
3Zalijemo z enim litrom vode, dodamo vse zaฤimbe, po potrebi dosolimo in v lonec damo ลกe na kocke narezan olupljen krompir. Kuhamo pribliลพno 15 minut, primeลกamo ลกe narezane liste blitve in kuhamo pribliลพno 10 minut.
4Juho zmiksamo s paliฤnim meลกalnikom, vmeลกamo nekaj ลพlic kisle smetane in takoj postreลพemo. Na kroลพniku ลกe potresemo s parmezanom.
