Odlično pecivo z bananami in čokoladnim pudingom.
Sestavine za bananino pecivo
Biskvit
- 4 jajca
- 5 žlic rastlinskega olja
- 10 žlic mleka
- 1 paket čokoladnega pudinga v prahu
- 1 pecilni prašek
- 10 žlic sladkorja
- 5 žlic pšenične moke
- 5 žlic mletih oreščkov (lešniki, orehi, mandlji …)
Nadev
- 4 zrele banane
- sok ene limone
- 250 g mascarponeja
- 150 g sladke smetane (ali kisle)
- sladkor po okusu
Postopek
1Iz sestavin za biskvit zamešamo maso in jo pečemo v pekaču, velikosti 20 x 30 cm in obloženem s peki papirjem 40 minut na 180 °C. Pečen in ohlajen biskvit prerežemo, da dobimo dve plasti.
2Pretlačimo banane in dodamo limonin sok. Pomažemo po obeh polovicah biskvita. Umešamo mascarpone, sladko smetano in sladkor. Obložimo prvi sloj biskvita. Pokrijemo z drugim slojem biskvita. Po vrhu okrasimo z limoninim ledom ali stopljeno čokolado.
3Postavimo v hladilnik za par ur, najbolje čez noč.
