Omaka z drobnjakom je ravno prav gosta in močna, da je odlična priloga tako mesnim kot zelenjavnim jedem. Potrebujemo le maslo in moko, mleko in kislo smetano, nekaj juhe ali vode ter drobnjak.
Drobnjak vsebuje številne hranilne snovi, vključno z vitamini A in C ter antioksidanti. Poleg tega ima zdravilne lastnosti ter pomaga prebavnih težavah ter spodbuja imunski sistem.
- Vitamin A je ključen za zdravje oči in kože.
- Vitamin C krepi imunski sistem in pomaga pri absorpciji železa.
- Folati so pomembni za zdravje srca in ožilja ter razvoj ploda v nosečnosti.
- Kalij pomaga uravnavati krvni tlak ter sodeluje pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov.
- Antioksidanti, vključno z flavonoidi in karotenoidi, pomagajo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom in preprečujejo poškodbe celic.
Poleg tega vsebuje drobnjak tudi železo, kalcij, magnezij in fosfor.
Sestavine za omako z drobnjakom
- 50 g masla
- 1 žlica moke
- juha za zalivanje
- 1 kozarec mleka
- 2 žlici drobnjaka
- 1 žlica kisle smetane
- sol
Postopek
1V kozici spenimo maslo in moko, prilijemo juho in mleko ter gladko zmešamo.
2Ko dobro prevre, dodamo drobno narezan drobnjak.
3Po okusu solimo in po želji dodamo žlico kisle smetane.