Tiramisu brez jajc

Tiramisu brez jajc lahko pripravimo tudi tako, da namesto svežih jajc uporabimo sladko smetano. Tiramisu bo prav tako okusen. In ker za pripravo potrebujemo baby piškote, jih lahko spečemo tudi doma.

Tiramisu je priljubljena italijanska sladica, ki jo sestavljajo plasti namočenih piškotov v kavi, prekrite s kremasto mešanico, ki običajno vključuje mascarpone sir, jajca, sladkor in kakav v prahu. Beseda “tiramisu” izvira iz italijanščine in se prevaja kot “povzdigni me” ali “poskusi me”, kar nakazuje na privlačnost in zapeljiv okus.

Tiramisu brez jajc in njegov okus

Tiramisu s kremo brez jajc ima kremasto in bogato teksturo z okusom mascarpone sira, ki je nekoliko manj intenziven kot pri tradicionalnem tiramisuju. Kljub odsotnosti jajc je tiramisu s kremo brez jajc izjemno okusen.

Kombinacija mascarpone sira, sladke smetane, namočenih piškotov v kavi in posipanega kakava ustvari bogat in privlačen okus. S sladkimi piškoti, namočenimi v aromatično kavo, in posut s kakavom v prahu je tiramisu s kremo brez jajc harmonična kombinacija sladkega, kavnega in rahlo grenkega okusa.

Prehranska vrednost tiramisuja brez jajc

Približna prehranska vrednost na porcijo (ena porcija je približno četrtina celotne pripravljene jedi):

• Energijska vrednost: Približno 350-400 kcal
• Beljakovine: Približno 4-6 g
• Ogljikovi hidrati: Približno 30-40 g
• Maščobe: Približno 24-30 g
• Sladkorji: Približno 15-20 g
• Vlaknine: Približno 1-2 g

Tiramisu s kremo brez jajc je okusna sladica z zmerno kalorično vrednostjo, ponuja nekaj beljakovin iz mascarpone sira in zadovolji sladke želje ob zmernem vnosu sladkorja in maščob.

Sestavine za tiramisu brez jajc

• 400 g sira mascarpone
• 200 g sladkorja v prahu
• 350 ml sladke smetane
• 400 g baby piškotov
• 6 dl črne ekspres kave
• nesladkan kakav v prahu za posip

Postopek

1Skuhamo črno kavo, najbolje v kafetjeri, saj tako ne bo imela usedlin. Dodamo ji žlico sladkorja in pustimo, da se ohladi.

2Sladko smetano skupaj s polovico sladkorja čvrsto stepemo. V drugi posodi mascarpone dobro zmešamo s polovico sladkorja. Stepeno smetano z lopatko vmešamo v mascarpone. To naredimo v več fazah; mešamo previdno, lopatko obračamo od spodaj navzgor, da se nam smetana ne sesede.

3Pripravimo si pekač, v katerem bomo sestavili tiramisu – najboljši bo takšen, ki je širok toliko, kot so dolgi piškoti.

Na dno pekača namažemo tanko plast kreme. Pokrijemo jo s piškoti, ki jih namakamo v kavo. Namočimo jih z obeh strani. Na vrh damo plast kreme in spet pokrijemo z namočenimi piškoti.

4Tiramisu zaključimo s plastjo kreme in ga za vsaj dve uri postavimo v hladilnik.

5Preden ga postrežemo, ga izdatno potresemo z nesladkanim kakavom v prahu.

Tiramisu s kremo brez jajc je vsestranska sladica, ki jo lahko uživate na več načinov:

1. Kot samostojno sladico: Postrezite tiramisu kot glavno sladico po obroku. Narežite ga na kvadrate ali trikotnike ter okrasite s kakavovim prahom ali čokoladnimi ostružki.
2. Na praznični mizi: Tiramisu je odlična izbira za praznične dogodke, kot so rojstni dnevi, praznovanja in novo leto. Pripravite ga v lepi posodi za sladice in okrasite s sezonskim sadjem ali svežimi jagodami.
3. Na piknikih ali družabnih srečanjih: Pripravite tiramisu v manjših porcijah, na primer v kozarčkih ali posodicah za enkratno uporabo, ter ga ponudite na piknikih ali družabnih srečanjih. Posamezni kozarčki omogočajo enostavno postrežbo in uživanje.
4. Kot preliv za sladoled: Rahlo ogrejte tiramisu in ga uporabite kot preliv za vaniljev ali kavni sladoled. To bo dodalo kremast okus in bogate arome k sladoledu.
5. V mešanih sadnih desertih: Uporabite tiramisu kot sestavino v mešanih sadnih desertih. Kombinirajte ga s svežim sadjem, na primer jagodami, borovnicami ali bananami, za osvežujočo sladico.
6. Kot nadev za torte ali pite: Uporabite tiramisu kot nadev za torte, pite ali slaščice. Lahko ga plastite med biskvit ali pa ga uporabite kot polnilo.

Če te zanima …

… kako lahko izboljšamo ta recept:

1. Dodajanje arome: Dodajte vaniljev izvleček ali liker, kot je amaretto, za dodaten okus.
2. Sadje: Dodajte sveže ali zamrznjene jagode, maline ali katero koli drugo sadje po vaši izbiri za svežino in dodaten okus.
3. Kavni liker: Namesto običajne kave lahko uporabite kavni liker, kot je Kahlúa, za bolj intenziven okus kave.
4. Boljši kakav: Uporabite visokokakovostni, nesladkan kakav v prahu za boljši okus in videz.
5. Rahlost kreme: Dodajte stepeno sladko smetano kremi, da bo dobila lahkotnost in zračnost.
6. Maceracija piškotov: Piškote namočite v kavo za nekoliko daljši čas, da absorbirajo več arome.
7. Dodatna tekstura: Dodajte narezane oreščke, kot so mandlji ali lešniki, za dodaten užitek v teksturi.
8. Dekoracija: Okrasite vrh s svežimi jagodami, kakavovimi čipi ali lističi čokolade za vizualni učinek.