Palačinke iz sladkega krompirja

Morda vas zanima

- Oglas -

Palačinke iz sladkega krompirja lahko jemo slane ali sladke. Postopek je enak, le preliv zamenjajte, pa dodajte muškatni orešček s cimetom.

Sestavine

  • 1 sladek krompir, približno 450 g
  • 2 jajci
  • 375 ml mleka
  • 60 g stopljenega masla
  • 180 g moke
  • 1 pecilni prašek
  • 1 žlička soli
  • 1/2 žličke muškatnega oreščka
  • 1 lonček kisle smetane
  • 2 stroka česna
  • šopek drobnjaka in peteršilja

Postopek

1Sladek krompir dano v lonec z vrelo vodo in kuhamo, da se zmehča, kar traja približno 20 minut. Kuhanega damo v mrzlo vodo, da ga lahko olupimo. Olupljenega nasekljamo in dobro pretlačimo z vilicami.

2V večjo skledo presejemo moko, pecilni prašek, sol in muškatni orešček. Pretlačenemu sladkemu krompirju dodamo jajci, mleko in maslo, dobro premešamo in stresemo v suhe sestavine. Premešamo, da nastane gladka masa za palačinke.

3Ponev za palačinke dobro segrejemo in tanko premažemo z oljem. Na olje damo maso za palačinke in pečemo toliko časa, da na vrhu nastanejo mehurčki, nato jo previsno obrnemo in spečemo do zlato-rjave barve še na drugi strani.

4Česen olupimo in stisnemo, primešamo ga kisli smetani. Peteršilj in drobnjak drobno nasekljamo in ga nekaj vmešamo v kislo smetano, ostalega pa potresemo po pečenih palačinkah.

Prejšnji članekSirova omaka
Naslednji članekPolpete iz sladkega krompirja
- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -