Privlaฤnega izgleda, odliฤnega okusa, pa ลกe brez peke! Oreo torto sestavljajo mehka piลกkotna podlaga, mleฤna krema z drobljenimi Oreo piลกkoti, malinova plast, ki torti doda sveลพino, in kokos. ฤe slednjega ne maramo, ga brez teลพav v receptu preskoฤimo.
Sestavine za Oreo torto z malinami in s kokosom brez peke
Setavine ustrezajo pekaฤu, premera 18 cm.
Piลกkotna podlaga
- 150 g Oreo piลกkotov
- 50 g stopljenega masla
- 10 g kokosove moke
- 25 g sladke smetane za stepanje
Malinov ลพele
- 150 g zamrznjenih malin
- 2 vaniljeva sladkorja
- 1,5 listiฤa ลพelatine (en listiฤ in pol)
Mleฤna krema
- 170 g sladkanega, zgoลกฤenega kondenziranega mleka (npr. 1 tuba Nestle)
- 250 g sira mascarpone
- 30 ml mleka
- 230 g sladke smetane za stepanje
- 5 Oreo piลกkotov
- 20 g kokosove moke
- 20 g sladkorja v prahu
- 3 listiฤi ลพelatine
Postopek
Piลกkotna podlaga
1Piลกkote zmeljemo, jim dodamo vse ostale sestavine in dobro premeลกamo.
2Maso enakomerno potlaฤimo ob dno pekaฤa ali podstavka, na katerega smo poloลพili obroฤ in damo v hladilnik.
Malinov ลพele
1ลฝelatino vsaj 5 minut namakamo v hladni vodi.
2Maline s sladkorjem segrejemo do vretja in zmeljemo v pire.
3V ลกe toplem pireju raztopimo oลพete listiฤe ลพelatine in ga ohladimo do mlaฤnega.
4Mlaฤen malinov pire enakomerno prelijemo po piลกkotni podlagi in damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da se uฤvrsti.
Mleฤna krema
1Sladko smetano stepemo in damo na hladno.
2Listiฤe ลพelatine vsaj 5 minut namakamo v hladni vodi.
3Sir mascarpone in kondenzirano mleko z roฤnim meลกalnikom premeลกamo.
4Mleko segrejemo in v njem stopimo oลพete listiฤe ลพelatine. Prilijemo ga h kremi in ponovno dobro premeลกamo, da se sestavine poveลพejo.
5Dodamo nasekljane Oreo piลกkote, sladkor v prahu in kokosovo moko. Premeลกamo.
6Nazadnje kremi z lopatko v dveh korakih primeลกamo stepeno smetano.
7Kremo enakomerno premaลพemo po strjenem malinovem ลพeleju in povrลกino poravnamo.
8Torto damo v hladilnik za vsaj 6 ur, nato ji snamemo obroฤ in jo poljubno dekoriramo.
