Lava cake ali vulkanska torta je torta, ki izbruhne ฤokolado. Naredili jo bomo v modelฤkih za sufle (souffle) ter pekli natanko 11 minut, da se strdi samo zunanjost, ฤokolada v notranjosti pa ostane mehka. Ko se bo ลพlica potopila v sredico, moramo zagledati ฤokoladno lavo, ki se spuลกฤa ฤez biskvitno testo.
Sestavine za lava cake
- 170 g masla
- 200 g sladkorja
- 4 jajca
- 1 vanilin sladkor
- 80 g moke
- 150 g temne ฤokolade
Postopek
1Maslo stepemo s sladkorjem in vanilin sladkorjem.
2Dodamo jajca in stepamo. V stepeno maso dodamo moko in stopljeno ฤokolado. Stepemo v homogeno gladko testo.
3Modelฤke za sufle namastimo z maslom in pomokamo. Vipลกek moke iztresemo. Z ลพlico prenesemo testo v modelฤke.
4Peฤico segrejemo na 200 stopinj in v segreti peฤici peฤemo kolaฤke. Peฤemo jih natanฤno 11 minut. Kolaฤke s pomoฤjo noลพa odstranimo iz modela in postreลพemo ลกe tople.
