Uživajte v sladkem objemu domačega udobja s tem preprostim receptom za piškote, ki slišijo na ime domači prijatelj. Enostavni in hitro narejeni, ti piškoti so pravi spremljevalec pri popoldanskem čaju ali nepričakovanem obisku.
Domači prijatelj ni le sladica, temveč tudi izraz ljubezni in skrbno izbranih sestavin. V trenutkih, ko potrebujete nekaj sladkega, a hitro pripravljenega, bodo ti piškoti postali vaši zvesti spremljevalci.
Sestavine za domačega prijatelja
- 500 g bele moke
- 250 g sladkorja
- 4 jajca
- 1 vaniljev sladkor
- 1/2 pecilnega praška
- 50 g rozin
- 100 g mandljev
- 100 g lešnikov
Postopek
1Jajca in oba sladkorja penasto vmešamo. Moki primešamo pecilni prašek in med mešanjem počasi dodajamo k stepenim jajcem.
2Oreščke grobo nasekljamo in jih skupaj z rozinami vmešamo v testo.
3Iz testa oblikujemo podolgovate štručke, široke približno 6 centimetrov, dolžina pa je odvisna od dolžine pekača.
4Pečemo v pečici, ogreti na 160°C, 30–40 minut oziroma toliko, da se po vrhu lepo zlato-rumeno zapečejo.
5Še tople narežemo na rezine.
Nasvet
Namesto rozin lahko uporabimo brusnice ali kakšno drugo suho sadje (suhe marelice, suhe fige, kandirano sadje …), naredimo mešanico ali pa jih izpustimo. Dodamo lahko tudi druge oreščke (pistacijo, indijske oreščke, orehe …) in naredimo domačega prijatelja po svojem okusu.
Če želimo trše, bolj sušene rezine, narezane položimo nazaj na pekač in damo v toplo ugasnjeno pečico ter pustimo, da se v njej ohladijo.
