Za ta kremast vaniljev sladoled s koščki piškotov smo izbrali Oreo piškote, odličen pa je tudi s kakšnimi drugimi.
Sestavine za domač sladoled s koščki piškotov – Oreo sladoled
- 300 ml sladke smetane za stepanje
- 150 ml kondenziranega mleka
- 150 g piškotov
- 1 vaniljev sladkor
Postopek
1V večjo posodo damo smetano, vaniljev sladkor in kondenzirano mleko. Z električno metlico stepamo nekaj minut, da zmes malo naraste in postane bolj čvrsta.
2Piškote zdrobimo na večje drobtine in jih vmešamo v stepeno zmes. Vse skupaj dobro premešamo in zlijemo v posodo s pokrovom. Postavimo v zmrzovalnik in vsake pol ure premešamo. Če imamo aparat za pripravo sladoleda, zmes vlijemo vanj in sledimo navodilom.
3Kondenzirano mleko vsebuje manjši procent vode, zato se bo v sladoledu tvorilo manj zamrznjenih kristalčkov ter bo sladoled mehkejši in bolj kremast, tudi če ga med zamrzovanjem ne bomo tako pogosto mešali.
Nasvet
Če nam okus kondenziranega mleka ni všeč, ga lahko nadomestimo s sladko smetano ali še bolje z mascarpone sirom, pri katerem v sladoled dodamo še nekaj sladkorja (80 g).
