Zavitek s skuto in z blitvo

Zanimiva kombinacija okusov.

Sestavine

• 3 zavitki vlečenega testa
• 600 g skute
• 1 dl kisle smetane
• 250 g blitve
• 2 jajci
• malo popra
• 1 žlička soli
• malo olja

Postopek

1Blitvo očistimo, narežemo na tanke rezance, posolimo in pustimo stati 10 minut.

2Pekač namažemo z oljem. Blitvo dobro odcedimo. Skuto gladko zmešamo s kislo smetano, z jajcema in s poprom. Primešamo še blitvo in po potrebi dosolimo. Vlečeno testo s hrbtno stranjo dlani tanko razvlečemo.

3Pečico segrejemo na 180°C. Tretjino lista testa namažemo s tretjino skutinega nadeva. Nenamazano testo namažemo z oljem. Testo s pomočjo prta zvijemo v zvitek, ki ga položimo v pekač. Enako ponovimo s preostalima zavitkoma.

4Pekač za približno 40 minut položimo v segreto pečico.