Tirolski cmoki so pripravljeni kot kruhovi cmoki, a s to razliko, da vanje dodamo šunko, slanino ali drugo prekuhano meso.
Sestavine
- 250 g starega kruha
- 2 dcl mleka
- 25 g masla
- 1 jajce
- 1 čebula, manjša
- 60 g moke
- 60 g šunke (ali drugega kuhanega oz. prekajenega mesa)
- sol
- poper
- peteršilj
Postopek
1Kruh zrežemo na majhne kocke in ga prelijemo z mlekom. Dodamo prepraženo čebulo, sesekljan peteršilj, sol in poper. Umešamo jajce, šunko in moko ter premešamo. Zamesimo v maso in pustimo, da malo počiva.
2Iz mase oblikujemo cmoke in jih zakuhamo v vrelo vodo. Vrejo naj počasi, čas kuhanja je odvisen od velikosti cmokov, približno 10-15 minut.
