Hladna solata, ki nam še kako tekne na poletnih piknikih.
Sestavine
- 250 g riža
- 1 manjša konzerva koruze
- 100 g zmrznjenega graha
- 2 konzervi tune v oljčnem olju
- 1 paprika
- 200 g češnjevih paradižnikov
- pest črnih oliv
- sol in poper
- oljčno olje
- 2 žlici majoneze
Postopek
1V večjem loncu zavremo vodo in jo solimo. Najprej do mehkega skuhamo grah (približno 5 minut). S cedilom ga vzamemo iz vode in v isti vodi skuhamo še riž. Ko je kuhan, ga odcedimo in razporedimo po večjem pladnju, da se ohladi.
2Papriko in paradižnik narežemo na manjše koščke, oljke na kolobarje, koruzo odcedimo in operemo. Tuni odlijemo olje ter jo skupaj z zelenjavo in ohlajenim rižem damo v večjo posodo.
3Solimo in popramo po okusu, dodamo oljčno olje in majonezo (lahko jo izpustimo ali zamenjamo s kislo smetano) ter dobro premešamo. Pokrijemo in v hladilniku ohladimo, še boljša pa postane naslednji dan.
