Iščete preprost, a okusen recept za makaronovo solato, ki bo navdušila celo družino? Ta osvežilna solata s piščancem, hrustljavo zelenjavo in kremastim prelivom je popolna izbira! Priprava je hitra in enostavna, zato je idealna za kosilo, večerjo ali kot priloga na pikniku.
Sestavine za preprosto testeninsko solato s piščancem in zelenjavo
- 250 g testenin (penne, fusilli ali po izbiri)
- 200 g piščančje fileja (kuhanega ali pečenega na žaru)
- 1 korenje (narezano na kolobarje)
- 1 rdeča paprika (narezana na kocke)
- 1 pest brokolija (blanširanega)
- 100 g sladke koruze
- 100 g sira (narezanega na kocke)
- 200 ml smetane za kuhanje ali majoneze
- 1 žlička gorčice
- sol
- poper
- začimbe po okusu (origano, bazilika)
Postopek
1Skuhajte testenine v slani vodi po navodilih na embalaži, nato jih odcedite in ohladite.
2Če uporabljate svežega piščanc,a ga narežite na kocke in popražite na malo olja, dokler ne porjavi. Če uporabljate že kuhanega piščanca, ga preprosto natrgajte na manjše koščke.
3Korenje in brokoli na hitro pokuhajte v vreli vodi (približno 2–3 minute), nato ju prelijte s hladno vodo, da ohranita barvo in hrustljavost.
4V veliki skledi združite testenine, piščanca, zelenjavo, sladko koruzo in sir.
5V ločeni posodi zmešajte smetano za kuhanje (ali majonezo) z gorčico in začimbami, nato preliv prelijte čez solato ter dobro premešajte.
6Solato postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se okusi prepojijo.
7Postrezite hladno kot prilogo ali lahko glavno jed. Dober tek!
