Je še kaj boljšega od kisle repe z ocvirki?
Sestavine
- 1 kg kisle repe
- 100 g ocvirkov
- 20 g svinjske masti
- 1 čebula
- 1/2 žličke soli
Postopek
1Pristavimo lonec z litrom osoljene vode in počakamo, da voda zavre. Repo pokusimo in če se nam zdi prekisla ali preslana, jo kratek čas spiramo na cedilu pod hladno tekočo vodo. Repo stresemo v krop in kuhamo na zmernem ognju 30 minut.
2Čebulo olupimo in nasekljamo. V globoki ponvi segrejemo mast, na kateri popražimo čebulo. Mešamo in pražimo, dokler čebula ne zarumeni. Primešamo ocvirke in vse skupaj pražimo še toliko časa, da se ocvirki hrustljavo zapečejo.
3Pripravljeno repo razdelimo na krožnike. Zabelimo z ocvirki in postrežemo.
