Teranova marmelada je odlična, ko se soočamo s pomanjkanjem železa v krvi.
Sestavine za teranovo marmelado
- 1 l kraškega terana
- 25 dag suhih sliv
- 25 črnih rozin
- 25 suhih marelic
- 25 dag borovnic
- 25 dag brusnic
- 1 čajna žlička aronije
- 4 žličke meda
- 2 čajni žlički cimeta
- 2 čajni žlički ingverja
Postopek
1V večji lonec zlijemo teran, dodamo suhe slive, črne rozine, suhe marelice, borovnice, brusnice in aronijo ter kuhamo do vretja.
2Ko zavre, znižamo temperaturo in kuhamo še 10 minut. Ko je skuhano in če bi radi bolj redko marmelado, lahko zmes malo zmešate s paličnim mešalnikom.
3Pustimo, da se ohladi in v ohlajeno zmes dodamo še ingver, cimet in med.
4Premešamo in shranimo v kozarce za vlaganje.
