Domača marelična marmelada brez želatine je ustvarjena za slajšo zimo.
Sestavine za domačo marelično marmelado brez želatine
- 1 kg marelic
- 80 dag sladkorja
Priprava
1Marelice dobro operemo, jih razkoščičimo in razrežemo. Preložimo jih v večjo posodo za kuhanje in po njih potresemo sladkor. Pokrijemo in pustimo stati približno en dan.
2Nato marelice kuhamo na zmernem ognju toliko časa, da zavrejo. Ves čas mešamo in sproti pobiramo peno, ki nastaja. Ko zavrejo, jih pustimo vreti še pet minut. Nato posodo odstavimo, marelice pa zmešamo s paličnim mešalnikom.
3Zmes prelijemo v kozarce, ki smo jih prej segreli v pečici, ogreti na 100 °C. Kozarce hermetično zapremo, obrnemo s pokrovčkom navzdol, pokrijemo s krpo in pustimo, da se počasi ohladijo.
