Piščančji zrezki v sirovi skorjici

Morda vas zanima

- Oglas -

Panirani piščančji zrezki z malo bolj bogatim okusom, saj pri paniranju uporabimo še parmezan.

Sestavine

Piščančji zrezki

  • 4 piščančji zrezki (po 200 g)
  • sol
  • poper

Paniranje

  • 4 žlice gladke moke
  • 2 jajci
  • 2 žlici mleka
  • sol
  • drobtine
  • nariban parmezan
  • olje za cvrtje

Postopek

1Piščančje zrezke operemo pod mrzlo vodo in jih z brisačo osušimo. Narahlo jih potolčemo in začinimo s soljo in poprom.

2Na krožnik nasipamo moko. Jajca ubijemo v globok krožnik, ražvrkljamo z mlekom in rahlo posolimo. V drugem krožniku pomešamo drobtine s parmezanom.

3Zrezke povaljamo najprej v moki. Odvečno moko z njih rahlo stresemo in jih položimo v jajčno mleko. Nato pustimo, da se malo odcedijo in jih nazadnje povaljamo v zmesi drobtin in sira. Tako nastalo paniranje na zrezek dobro pritisnemo.

4V ponvi segrejemo maščobo in zrezke na obeh straneh hrustljavo ocvremo, na vsaki strani po tri minute. Po ocvrtju jih odcedimo na papirnati brisači.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -