Piščančja bedra v pečici s krompirjem so enostavna jed, ki jo pripravimo v eni posodi. Ko sestavine naložimo, se praktično vse peče samo. Piščančje meso je ena izmed najbolj priljubljenih in vsestranskih sestavin v kuhinji, ki jo lahko pripravimo na številne načine. Znano je po svoji nežni teksturi, nizki vsebnosti maščob in sposobnosti, da se navzame različnih okusov in arom. Med različnimi deli piščanca izstopajo piščančja bedra, sočen del mesa, ki ponuja odlično razmerje med sočnostjo in bogatim okusom.
Piščančje meso je vir visokokakovostnih beljakovin, ki so ključne za zdravo rast in vzdrževanje telesa. Poleg tega vsebuje številne hranilne snovi, kot so vitamin B6, B12, niacin, fosfor in selen. Zaradi svoje lahke in nevtralne arome se piščančje meso odlično kombinira z različnimi začimbami, omakami in zelišči, kar omogoča kuharjem ustvarjanje raznolikih jedi.
Piščančja bedra, so del piščanca, ki ohranja sočnost in okusnost tudi po različnih načinih priprave. Ta del piščanca vsebuje tudi nekoliko več maščobe v primerjavi z drugimi deli, kar prispeva k bogatemu okusu in sočnosti jedi. Pri pripravi piščančjih beder v pečici se meso peče do hrustljavega, medtem ko se krompir navzame čudovitega okusa.
Kombinacija piščančjih beder in krompirja v pečici ponuja enostaven, a okusen obrok, ki je priljubljen med družinami in ljubitelji domače kuhinje.
Sestavine za piščančja bedra v pečici s krompirjem
- 2 piščančja bedra
- 4 večji krompirji, olupljeni in narezani na kose
- 1 čebula, narezana na tanke krhlje
- 3 stroki česna, nasekljani
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 čajna žlička drobno nasekljanega rožmarina
- 1 čajna žlička svežega ali suhega timijana
- sol
- poper
- sok ene limone
Postopek
1Piščančja bedra operemo in posušimo s papirnato brisačo. Po potrebi odstranimo odvečno kožo.
2 V majhni posodi zmešamo 2 žlici oljčnega olja, nasekljan česen, rožmarin, timijan, limonin sok, sol in poper. To bo marinada za piščančja bedra.
3 Piščančja bedra položite v veliko skledo. Marinado enakomerno razporedite po piščančjih bedrih, tako da so dobro prekrita. Marinado namažemo tudi pod kožo, kolikor se pač da. Pustite, da se marinirajo vsaj 30 minut.
4Medtem olupimo krompir, ga operemo in narežemo na kose. Čebulo olupimo in narežemo na kolute.
5 Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač rahlo namastimo z oljčnim oljem, nanj nasujemo krompir in čebulo, posolimo, popopramo, dodamo še malo oljčnega olja in dobro premešamo, najlažje kar z rokami.
6Na krompir položimo marinirana piščančja bedra s kožo navzgor.
7 Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 50-60 minut ali dokler piščančje meso ni popolnoma zlato rjavo zapečeno in hrustljavo, krompir mehek in lepo zapečen.
8Pečene vzamemo iz pečice. Okrasimo s rezinami limone in dodatnimi svežimi zelišči po želji. Še skleda zelene solate in dober tek.
