Mesne kroglice v naravni omaki

Okusne mesne kroglice v naravni omaki, poleg lahko naredimo še pire krompir, postrežemo skledo zelene solate in okusno kosilo je pripravljeno.

Mesne kroglice v naravni omaki in njihov okus

Mesne kroglice v naravni omaki predstavljajo kombinacijo sočnih in okusnih mesnih kroglic, ki se stopijo v ustih, s slastno in aromatično omako. Okus mesnih kroglic je poln, mesnat, z rahlo začinjeno noto čebule in česna, ki dopolnjuje bogat okus govejega in svinjskega mesa. Omaka je bogata, rahlo krepka in dopolnjuje okus kroglic, pri čemer svež peteršilj dodaja osvežilen in zeliščen pridih. Skupaj tvorijo harmonično jed, ki navduši z okusom tradicionalne in domače kuhinje.

Kakšna hranila vsebuje jed

Osnovna hranila, ki jih vsebuje ta recept za mesne kroglice v naravni omaki:

1. Beljakovine: Glavni vir beljakovin je goveje in svinjsko mleto meso. Beljakovine so ključne za rast in obnovo celic, gradnjo mišic in številne druge biološke funkcije.
2. Maščobe: Maščobe prihajajo iz mesa in oljčnega olja. Te maščobe so pomembne za energijo, absorpcijo vitaminov in druge biološke procese.
3. Ogljikovi hidrati: Ogljikovi hidrati prihajajo iz drobtin in moke. So glavni vir energije za telo.
4. Vlaknine: Vlaknine se nahajajo v čebuli in česnu. So pomembne za zdravo prebavo.
5. Vitamini in minerali: Recept vsebuje različne minerale in vitamine, predvsem zaradi čebule, česna in peteršilja. Vključujejo vitamine C, A, B6, železo, kalcij, kalij in druge.

Mesne kroglice v naravni omaki so vsestranska jed, ki se lahko uporabi na več načinov:

1. Kot glavna jed: Postrezite mesne kroglice kot glavno jed ob spremljavi priloge, kot so krompirjevi cmoki, riž, testenine ali pire krompir.
2. S prilogo zelenjave: Kombinirajte mesne kroglice z raznoliko zelenjavo, kot so kuhana zelenjava, paradižnikova solata ali pečena zelenjava.
3. V sendvičih: Mesne kroglice lahko uporabite za pripravo sendvičev. Položite jih v kruh ali žemljico, dodajte nekaj omake in zelenjave ter ustvarite okusen sendvič.
4. V juhi: Dodajte mesne kroglice v juho, kot so goveja juha ali paradižnikova juha, da obogatite okus in dodate beljakovine.
5. Na pici: Naredite pico z mesnimi kroglicami kot edinstveno beljakovinsko obogateno oblogo.
6. Na špiku ali nabodu: Pripravite mesne kroglice na palčkih, na primer z zelenjavo, in jih spečete ali popečete.

Prehranska vrednost mesnih kroglic v naravni omaki

Približna ocena prehranskih vrednosti za eno običajno porcijo (približno 200-250 gramov):

• Energijska vrednost: Približno 300-400 kcal
• Beljakovine: Približno 20-25 g
• Ogljikovi hidrati: Približno 10-15 g
  • Sladkorji: Približno 2-4 g
• Maščobe: Približno 20-25 g
• Vlaknine: Približno 1-2 g
• Natrij: Približno 600-800 mg (odvisno od dodane soli)

Mesne kroglice v naravni omaki predstavljajo uravnoteženo jed z zmerno vsebnostjo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, hkrati pa zagotavljajo raznoliko paleto hranil s pomembnimi mikroelementi ter vlakninami iz zelenjave.

Sestavine za mesne kroglice v naravni omaki

Mesne kroglice

• 350 g govejega mletega mesa
• 150 g svinjskega mletega mesa
• 1 manjša čebula
• 2 stroka česna
• sol in poper
• 1 jajce
• 2 žlici drobtin
• 2 žlici moke
• oljčno olje

Omaka

• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 7 dcl goveje juhe
• šopek svežega peteršilja
• sol in poper

Postopek

1Čebuli drobno nasekljamo, prav tako česen. Nato najprej pripravimo mesne kroglice. Na oljčnem olju popražimo polovico nasekljane čebule, da postekleni, dodamo polovico nasekljanega česna in pražimo samo toliko, da zadiši.

2V skledo damo mleto meso, popraženo čebulo in česen, jajce in drobtine ter solimo in popramo po okusu. Vse skupaj dobro premešamo, da se sestavine povežejo. Če se nam zdi masa preveč mokra in se kroglice ne oblikujejo lepo, dodamo drobtine.

3Iz mase oblikujemo manjše kroglice in jih povaljamo v moki. Popečemo jih na vročem ognju, da se lepo zapečejo. Največjo preverimo, če je pečena tudi na sredini. Zložimo jih na krožnik in pokrijemo.

4V isto ponev, ki ji po potrebi dodamo malo oljčnega olja, damo preostalo nasekljano čebulo, jo solimo in pražimo, da se razpusti. Po potrebi dolivamo vodo. Na koncu dodamo nasekljan česen in ga pražimo še toliko časa, da zadiši.

5Čebulo zalijemo z govejo juho (če je nimamo, lahko v vroči vodi raztopimo govejo kocko) in kuhamo toliko časa, da povre skoraj polovica tekočine in se omaka nekoliko zgosti. Popramo po okusu in dosolimo po potrebi.

6V omako vrnemo mesne kroglice in jih skupaj z omako kuhamo še 5 minut. Končano jed po želji potresemo s svežim nasekljanim peteršiljem in zraven ponudimo brusnično omako, če nam je všeč.

Če te zanima …

… kako lahko uporabimo to jed:

1. Raznolike začimbe in zelišča: Dodajte različna zelišča in začimbe, kot so origano, rožmarin, timijan ali bazilika, za bolj kompleksen in aromatičen okus.
2. Sveža zelenjava: Dodajte več raznolike sveže zelenjave, kot so paprika, bučke, korenje ali paradižnik, za dodatno teksturo, barvo in hranila.
3. Uporaba polnozrnatih drobtin in moke: Namesto običajnih drobtin in moke uporabite polnozrnate različice, da dodate več vlaknin in hranil.
4. Eksperimentiranje z mesom: Poskusite različne vrste mesa ali kombinacije mesa za bogatejši okus, na primer dodajte piščančje meso ali jagnjetino.
5. Uporaba domače juhe: Pripravite domačo govejo juho za omako, da okrepite okus in kakovost.
6. Naravno sladkanje: Namesto sladkorja uporabite naravna sladila, kot so med, javorjev sirup ali agavin sirup, za bolj zdravo alternativo.
7. Dodaljte oreščke: Vmešajte oreščke, kot so mandlji ali orehi, za dodaten hrustljav okus in večjo hranilno vrednost.