Juha s čičeriko in paradižnikom je izjemna in res posebna mešanica okusov.
Sestavine
- 200 g čičerike
- 40 g masla
- 3 zrele paradižnike
- 1 zelena paprika
- origano
- lovorov list
- sol
- poper
Postopek
1Čičeriko operemo in čez noč namočimo v vodi. Paradižnik poparimo, olupimo in narežemo na kocke. Papriko operemo, odstranimo seme in jo narežemo na rezance.
2Čičeriko naslednji dan odcedimo, zalijemo z 1,5 l sveže vode, pristavimo in kuhamo 50 minut. Nekaj vode odlijemo in shranimo, s preostalo vodo pa čičeriko zmiksamo.
3Na maslu pražimo paradižnik in papriko, prilijemo prihranjeno vodo in kuhamo še 5 minut. Dodamo dišave, sol, zmiksano čičeriko in še nekaj čas kuhamo.
4Po potrebi razredčimo z vročo juho ali kropom.
