Avokado je eden izmed bolj zdravih sadeลพev, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov, dobrih maลกฤob in beljakovin. Najveฤkrat iz avokada delamo namaze in ga dodajamo solatam, odliฤna pa je tudi hladna in osveลพilna juha, ki nam prija predvsem v bolj toplih dnevih.
Sestavine
- 5 zrelih avokadov
- 250 ml grลกkega ali navadnega jogurta
- 800 ml hladne zelenjavne juลกne osnove
- 1 limona โ sok
- 1 ลกopek mlade ฤebule
- sol in poper po okusu
Postopek
14 avokade olupimo, odstranimo koลกฤico in nareลพemo na majhne koลกฤke. Pokapljamo jih z limoninim sokom, da ne potemnijo.
2Narezan avokado stresemo v mikser, dodamo jogurt in liste mlade ฤebule in zmiksamo v gladko kremo.
3Prilijemo ลกe zelenjavno juลกno osnovo in nadaljujemo z meลกanjem, dokler ne dobimo ลพelene konsistence. Juho poskusimo, dosolimo in popopramo in jo postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.
4Pred serviranjem olupimo ลกe zadnji avokado, ga nareลพemo na kocke in z njim okrasimo kroลพnike. Potresemo lahko tudi s sveลพimi listi koriandra ali peterลกilja.
