Hitro pripravljen in okusen nedeljski zajtrk za vso družino. Palačinke lahko obložimo z različnim sadjem, oreščki, karamelo, medom, čokoladnim namazom … Izberemo nekaj, kar nam je všeč.
Sestavine
- 1 banana
- 200 g moke
- 1 jajce
- 250 ml mleka
- 40 g stopljenega masla
- 1 žlica sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 1/2 pecilnega praška
- ščepec soli
- 1 banana
- pest orehov
- malo medu
- maslo za peko
Postopek
1Banano olupimo, damo v večjo skledo in z vilicami pretlačimo. Dodamo jajce, mleko in stopljeno maslo ter dobro premešamo, da se sestavine povežejo med seboj.
2V manjši skledi zmešamo moko, oba sladkorja, pecilni prašek in ščepec soli. Suhe sestavine stresemo v mokre in jih z ročno metlico na hitro premešamo. Ne smemo mešati preveč. Manjše grudice lahko ostanejo, saj jih v pečenih palačinkah ne bo videti.
3Ponev za palačinke segrejemo, namažemo z malo masla in vlijemo maso za palačinko. Pečemo na zmerni temperaturi in obrnemo, ko se na površini začnejo delati mehurčki. Spečemo še z druge strani, da so palačinke lepo zlato-rumeno zapečene.
4Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase. Palačinke zložimo na krožnike, prelijemo z malo medu, dodamo nekaj koščkov narezane banane in malo nasekljanih orehov ali druge sestavine po želji.
