Njoki v smetanovi omaki z gobami so jed, ki jo morate poskusiti. Ko iščemo hitro pripravljeno kosilo, se pogosto obrnemo k testeninam. Toda zakaj se ne bi občasno odločili za nekaj drugačnega in pripravili okusne njoke v smetanovi omaki z gobami?
Ta jed je prava poslastica, ki združuje mehke, okusne njoke s kremasto smetanovo omako in bogatim okusom gob. Priprava je presenetljivo enostavna, rezultat pa odličen.
Sestavine za njoke v smetanovi omaki z gobami
- 500 g njokov (lahko kupite že pripravljene ali uporabite domače)
- 300 g svežih šampinjonov (lahko uporabite tudi druge gobe po vaši izbiri)
- 2 žlici masla
- 2 stroka česna, nasekljana
- 1 čebula, nasekljana
- 2 stebli zelene
- 1 žlička timijana
- 200 ml smetane za kuhanje
- 100 ml zelenjavne jušne osnove
- 2 žlici naribanega parmezana
- sol
- poper
Postopek
1Najprej pripravimo njoke. V velikem loncu zavremo vodo, jo posolimo in vanjo stresemo njoke. Kuhamo jih po navodilih na embalaži ali do trenutka, ko priplavajo na vrh. Nato jih odcedimo in postavimo na stran.
2Medtem ko se njoki kuhajo, pripravimo omako z gobami. V veliki ponvi segrejemo maslo na srednji vročini. Dodamo nasekljano čebulo, jo malo posolimo in pražimo, da postekleni.
3Nato dodamo nasekljan česen, narezana stebla zelene in sveže gobe, ki smo jih narezali na tanke rezine. Pražimo jih, dokler gobe ne spustijo tekočine in ta večinoma izpari. To običajno traja približno 5-7 minut.
4Ko so gobe mehke, dodamo smetano za kuhanje in zelenjavno juho. Dobro premešamo in omako kuhamo še nekaj minut, da se zgosti in okusi povežejo. Začinimo s soljo, poprom in timijanom.
5Ko je omaka pripravljena, v njo previdno vmešamo kuhane njoke, da se prepojijo s smetanovo omako.
6Na koncu potresemo nariban parmezan po njokih in omaki ter vse skupaj previdno premešamo.
7Postrežemo v ogretih krožnikih, po želji pa lahko jed okrasimo s svežim timijanom.
