Omaka s hrenom in kislo smetano ne sme manjkati zraven ลกunke in ostalih dobrot. Hren je zdrav, oฤisti nam telo in preลพene viruse, s kislo smetano pa postane bolj blag in ga lahko ลกe veฤ pojemo.
Hren vsebuje veliko vlaknin, kalija, kalcija, magnezija, fosforja, vitamina C in vitamina B6. Vsebuje tudi majhne koliฤine drugih hranil, kot so ลพelezo, cink, folati in vitamini B2 in B3. Poleg tega hren vsebuje tudi spojine, kot so glukozinolati, ki imajo protirakave lastnosti. Hren lahko pomaga tudi pri lajลกanju simptomov prehlada in kaลกlja, saj vsebuje spojine, ki imajo antiseptiฤne lastnosti.
Hren vsebuje tudi eteriฤna olja, ki mu dajejo znaฤilen vonj in okus. Te snovi so lahko tudi draลพeฤe in povzroฤijo solzenje oฤi, ko ga reลพemo ali ribamo.
Sestavine za omako s hrenom in kislo smetano
- 200 g sveลพega hrena
- 200 g sladkorja
- 100 ml limoninega soka
- 50 g jabolฤnega kisa
- 200 ml kisle smetane
- 200 ml oljฤnega olja
- 10 g soli
Postopek
1Hren dobro oฤistimo in ga na drobno naribamo.
2Dodamo sladkor, jabolฤni kis, limonin sok, oljฤno olje, sol in kislo smetano. Dobro premeลกamo.
