Tipična zasavska jed, ki je k nam prišla z Napoleonovimi vojaki.
Sestavine
- 1 kg krompirja
- 1/4 kg testenin
- 2 žlici olja ali masti
- 1 majhna čebula
- poper
- sol
Priprava
1Krompir dobro operemo, nato ga celega, brez da bi ga olupili, skuhamo in dobro ohladimo.
2Posebej skuhamo testenine, na primer široke rezance ali makarone, in jih odcedimo. Krompir olupimo, narežemo na lističe in nastrgamo na strgalu (kot kumare).
3Na masti ali olju prepražimo čebulo, dodamo krompir in nazadnje še testenine. Solimo, izdatno popramo, rahlo premešamo in nato še nekaj časa pražimo na srednjem ognju, da dobi na spodnji strani zlato skorjico.
