Ljubitelji oljk boste nad tapenado navduลกeni. Tapenada je namreฤ namaz iz oljk, ki se odliฤno poda h kozarฤku rujnega.
Sestavine za tapenado – namaz iz oljk
- 150 g razkoลกฤiฤenih oljk
- 8 filejev sardel
- 60 g kaper
- 5 strokov ฤesna
- 125 ml oljฤnega olja
- mlet ฤrni poper
Postopek
1Oljke, sardele, kapre in ฤesen zmeljemo, lahko grobo ali na fino, po ลพelji. Postopoma prilivamo olje. Zmes popopramo.
2Dobro zaprto v hladilniku drลพi tri dni. Namaz lahko postreลพemo kot predjed ali pa jo ponudimo kot prilogo glavnim jedem.
