Idealna poletna osvežitev je sladoled z jogurtom in jagodičevjem!
Sestavine
- 125 g jagod
- 125 g malin
- 125 g robid
- 1 jajce
- 175 g naravnega jogurta
- 125 ml rdečega vina
- 2 čajni žlički želatine v prahu
Postopek
1Zmiksamo jagodičevje in ga precedimo skozi cedilo.
2Ločimo rumenjak od beljaka. Rumenjak zmešamo s pirejem iz jagodičevja.
3Vino zlijemo v skledo, posipamo z želatino in pustimo 5 minut. Potem skledo damo v vročo vodno kopel, da se želatina raztopi. Zmešamo v pire, ki ga za 2 uri postavimo v zamrzovalnik, da se začnejo delati kristali.
4Napol zamrznjen pire dobro premešamo. Primešamo trd sneg beljaka. Zmes damo za 2 uri v zamrzovalnik, da nastane trda krema.
