Osnovno krompirjevo testo za cmoke, svaljke …
Sestavine
- 1 kg krompirja
- 12 dag masla ali margarine
- 2 jajci
- 40 dag ostre moke
- sol
Postopek
1Kuhan krompir še topel olupimo, ga pretlačimo, solimo, dodamo maslo ali margarino, jajca in dobro premešamo.
2Krompirjevo maso pustimo, da se ohladi. Še preden bomo kaj izdelali, vnesemo moko, testo pa mesimo le toliko časa, da se moka “skrije”.
