Skoraj obvezna priloga kalamarom in dunajskemu zrezku je zagotovo tatarska omaka.
Sestavine za tatarsko omako
- 2 šalotki
- malo peteršilja
- 1 žlička kaper
- 4 male kisle kumarice
- 1 file sardel
- 1 trdo kuhano jajce
- 1/4 l majoneze
- nekaj žlic vina
Postopek
1V posodi multipraktika sesekljamo šalotki, kapre in peteršilj.
2Dodamo kisle kumarice in ribji file in ponovno zmiksamo.
3Dodamo narezano jajce in majonezo in na kratko premešamo.
Nasvet
4Če je omaka pregosta, dodamo nekaj žlic belega vina.
