Iz listov sveže mete lahko pripravimo aromatičen in osvežilen liker, ki ne le da odlično tekne ob posebnih priložnostih, temveč tudi podpira prebavo. Priprava je preprosta, okus pa nepozaben.
Sestavine za metin liker
- 500 ml čistega alkohola
- 400 g sladkorja
- 40-50 manjših listov sveže mete
Postopek
1Metine liste operite in osušite na papirnati brisači.
2Dajte jih v steklen kozarec s pokrovom, prelijte z alkoholom, dobro premešajte in zaprite.
3Liker naj počiva 3 dni, vmes kozarec večkrat pretresejte.
4V loncu zavrite vodo s sladkorjem in pustite vreti 3 minute, da nastane sirup. Ohladite.
5Macerat mete in alkohola precedite skozi gazo, prilijte sirup in liker nalijte v steklenice.
6Pustite nekaj dni stati, nato postrezite ohlajenega z ledom in svežimi metinimi listi.
Nasvet
Za intenzivnejšo zeleno barvo dodajte 2 žlici ekstrakta mete.
