Iskanje popolne priloge ali zvezde vaše naslednje poletne piknik mize? Ne iščite dlje kot naš recept za pečene paprike s česnom in timijanom. Te aromatične in sladko pečene lepotice so kombinacija klasičnih mediteranskih okusov, ki osvajajo srce vsakega gurmana.
Paprika, pečena do popolnosti, se zlije z nežnimi toni česna in zeliščnim pridihom timijana, kar ustvarja pravo eksplozijo okusov. Ne samo, da je ta jed izjemno okusna, je tudi preprosta za pripravo in idealna za vse, ki želijo dodati pridih sredozemske kuhinje svojemu obroku
Sestavine za pečene paprike s česnom in timijanom
- 4 velike rdeče paprike (lahko uporabite tudi rumene ali oranžne za različne barvne kombinacije)
- 4 do 5 strokov česna, narezanega na tanke rezine
- svež timijan (lahko tudi posušen, če svežega nimate pri roki)
- 3 do 4 žlice olivnega olja
- sol
- sveže mlet črni poper po okusu
- drobno narezan svež peteršilj za okras
Postopek
1Pečico segrejte na 200°C.
2Paprike operite, nato jih prerežite na polovice in odstranite semena ter bele membrane. Vsako polovico še enkrat prerežite, da dobite četrtine.
3Pekač premažite z malo olivnega olja ali ga obložite s peki papirjem.
4V skledi zmešajte olivno olje, narezan česen in lističe timijana. Zmesi dodajte sol in poper po okusu.
5Vsako četrtino paprike dobro premažite z mešanico olja in začimb, nato jih položite na pekač s kožo navzgor.
6Paprike pecite v predhodno segreti pečici približno 25-30 minut ali dokler niso mehke in rahlo zapečene. Če želite bolj zapečeno kožo, jih lahko postavite še za nekaj minut pod žar.
7Pečene paprike postrezite tople ali hladne. Preden postrežete, jih potresite z narezanim svežim peteršiljem.
