Majhne in slastne mini palačinke s sadjem so tako slastne, da se cedijo sline.
Sestavine
- 500 ml jogurta
- 200 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 jajci, ločimo rumenjake od beljakov
- ščep soli
- 2 vrečki vaniljevega sladkorja
- sirup ali čokolada za preliv
- sveže sadje za posip
- poljuben namaz za palačinke
Postopek
1Jogurt, rumenjaka, sol in vaniljev sladkor zmešamo z metlico. Zmesi dodamo moko in pecilni.
2Beljake stepemo in jih nežno primešamo k zmesi iz jogurta.
3Ponev segrejemo na malo olja. Nadev z majhno zajemalko zlijemo v ponev (debelina palačinke je približno pol centimetra in velika največ 10 centimetrov).
4Palačinko obrnemo, ko naraste, pečena pa je, ko je zlato-rjave barve.
5Serviramo poljubno število palačink, ki jih zložimo eno na drugo, vmes jih namažemo s poljubnim namazom, prelijemo s sirupom ali stopljeno čokolado in posujemo s poljubnim sadjem.
