Rahel kot oblaček – takšen je ta odličen jogurtov kolač.
Sestavine
- 3 jajca
- 6 žlic kokosovega sladkorja
- ščepec soli
- vaniljev ekstrakt
- 250 g grškega jogurta
- 220 g polnozrnate pirine moke
- 0,5 dcl olja
- čajna žlička sode bikarbone
- sok polovice pomaranče
- nastrgana neškropljena pomarančna lupina
Priprava
1Z mešalnikom stolčemo skupaj jajca, sladkor, sol in vaniljo. Ko zmes nekoliko naraste, postopoma primešamo jogurt, moko, olje in sodo.
2Zmes nalijemi v pekač velikosti približno 20×10 cm, ki smo ga obložili s peki papirjem, in pečemo na 180°C približno 45 minut.
3Jogurtov kolač se odlično poda k malinovi marmeladi in skodelici dobrega čaja.
