Paradižnikova omaka za sarme je del umetnosti priprave sarm, saj obogati celotno jed. Ta recept za paradižnikovo omako je zasnovan posebej za sarme, da poudari okus te tradicionalnih jedi. Z uporabo kakovostnih sestavin in pravilno kombinacijo začimb bomo ustvarili bogato, a uravnoteženo omako, ki bo dodala globino okusa našim sarmam.
Z njeno bogato barvo, aromatičnim vonjem in polnim okusom bomo nadgradili vsak grižljaj sarme, ustvarili pravo gurmansko doživetje. Verjamemo, da bodo te sarme s paradižnikovo omako postale nepogrešljiv del vašega jedilnika, hkrati pa bodo tudi okusno potovanje v svet tradicionalnih okusov.
Sestavine za paradižnikovo omako za sarme
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, nasekljana
- 2 žlici oljčnega olja
- 800 g pelatov v paradižnikovem soku (iz pločevinke)
- 1 žlica paradižnikovega koncentrata
- 1 žlička sladkorja
- sol
- poper
- ščepec suhe bazilike
- ščepec suhega origana
Postopek
1 V veliki ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte sesekljano čebulo, malo jo posolite in pražite približno pet minut, da se zmehča in postekleni. Dodajte še česen ter pražite, dokler ta ne zadiši.
2 V ponev dodajte pelate v paradižnikovem soku. Z lopatico jih rahlo zdrobite.
3 Dodajte paradižnikov koncentrat, sladkor, sol, poper, suho baziliko in origano. Dobro premešajte.
4 Omako kuhajte na nizki temperaturi približno 20-30 minut, občasno premešajte, dokler se okusi ne združijo in omaka nekoliko ne zgosti.
5 Po potrebi dosolite, popoprajte ali dodajte še kakšno začimbo, recimo ščepec pekoče paprike.
6 Pri pripravi sarm uporabite paradižnikovo omako kot preliv, še bolje je, da jo dodate v lonec s sarmami, da dobijo dodaten okus.
Sem probala sarme s to omako, so prišle odlične!