Češki cmoki

Morda vas zanima

- Oglas -

Češki cmoki so slastne kroglice iz kvašenega testa, ki prihajajo s Češke. Kdo bi si mislil.

Sestavine

  • 30 dag moke
  • 30 dag kruha
  • 10 dag maščobe
  • malo čebule
  • peteršilj
  • 2 jajci
  • skodelica mleka
  • 1 dag kvasa

Postopek

1Iz moke, mleka, vzhajanega kvasa, enega jajca, žličke maščobe in malo soli zamesimo kvašeno testo. Star, bel kruh ali žemlje razrežemo na kocke.

2Na maščobi prepražimo drobno narezano čebulo in, še preden zarumeni, stresemo poleg narezan kruh. Nekaj časa pražimo, nato ohladimo. V maso razbijemo eno (1) jajce, dodamo sesekljan peteršilj in vse to pomešamo s kvašenim testom.

3Ko je masa gladka, oblikujemo iz nje štruco, debelo kot zapestje. Pustimo jo, da na pomokani deski vzhaja, nato pa jo v malo osoljenem kropu pokrito počasi kuhamo.

4Kuhano štruco poberemo iz kropa, razrežemo na rezine in po svoje zabelimo

- Oglas -

1 komentar

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi