Za vse ljubitelje suhega sadja, predstavljamo enostaven postopek, s katerim boste lahko doma pripravili ฤudovite, naravne suhe fige. Priprava je preprosta in ne zahteva veliko opreme.
Z uporabo tega recepta boste zagotovili, da vaลกe fige ohranijo ฤim veฤ hranilnih snovi, saj proces suลกenja poteka na naraven naฤin.
Potrebujete
- sveลพe fige (koliฤina po vaลกi ลพelji)
- mreลพo ali cedilo (za suลกenje)
- pokrito obmoฤje, kjer bo prepih (npr. terasa, balkon)
Postopek
1Fige temeljito operite pod tekoฤo vodo. Po potrebi jih neลพno oฤistite z mehko krpo ali kuhinjsko brisaฤo.
2Fige prereลพite na pol ali na ฤetrtine, odvisno od njihove velikosti. Veฤje fige bodo potrebovale veฤ ฤasa za suลกenje, zato jih je priporoฤljivo razrezati na manjลกe kose.
3Na mreลพo ali cedilo enakomerno razporedite fige, tako da med njimi ostane nekaj prostora. Tako boste zagotovili, da zrak kroลพi okoli vsake fige.
4Mreลพo s figami postavite na pokrito obmoฤje, kjer je prepih. Pomembno je, da fige niso izpostavljene neposredni sonฤni svetlobi, saj lahko to povzroฤi prehitro suลกenje ali celo oลพganine na figah.
5Vsak dan preverite fige in jih po potrebi obrnite, da se enakomerno posuลกijo. Glede na velikost in vlaลพnost fig ter vlaลพnost okolja lahko proces suลกenja traja od nekaj dni do veฤ tednov.
6Ko so fige popolnoma suhe, jih shranite v zaprti stekleni posodi ali vreฤki za ลพivila. Hranite jih na hladnem in temnem mestu.
Nasvet
Za bolj intenziven okus in dodatno aromo lahko suhe fige pred shranjevanjem posujete z malo cimeta ali vanilijevim sladkorjem.
