Iz sliv lahko pripravimo tudi okusno, bolj ลพensko pijaฤo, odiลกavljeno z zaฤimbami, ki se odliฤno prileลพe k skodelici dobre kave.
Sestavine za slivov liker
- 2 kg sliv
- 400 g sladkorja
- 500 ml 70% alkohola
- 500 ml vode
- lupina ene neลกkropljene limone
- 1 cimetova paliฤka
- 5 nageljnovih ลพbic
Postopek
1Slive operemo, razkoลกฤiฤimo in s paliฤnim meลกalnikom zmeljemo v kaลกo. Kaลกo damo v velik steklen kozarec, dodamo limonino lupinico โ samo rumeni del, klinฤke in cimetovo paliฤico.
2Zalijemo z alkoholom in kozarec dobro zapremo. Mesec dni ga pustimo na sobni temperaturi, vmes ga nekajkrat pretresemo.
3Vodo s sladkorjem prekuhamo, da dobimo sladek sirup. Vsebino s slivami precedimo skozi gazo, zmeลกamo z ohlajenim sladkornim sirupom, prelijemo v manjลกe steklenice in dobro zapremo.
4Liker naj v hladnem in temnem prostoru zori ลกe nekaj tednov.
