Iz sliv lahko pripravimo tudi okusno, bolj žensko pijačo, odišavljeno z začimbami, ki se odlično prileže k skodelici dobre kave.
Sestavine za slivov liker
- 2 kg sliv
- 400 g sladkorja
- 500 ml 70% alkohola
- 500 ml vode
- lupina ene neškropljene limone
- 1 cimetova palička
- 5 nageljnovih žbic
Postopek
1Slive operemo, razkoščičimo in s paličnim mešalnikom zmeljemo v kašo. Kašo damo v velik steklen kozarec, dodamo limonino lupinico – samo rumeni del, klinčke in cimetovo paličico.
2Zalijemo z alkoholom in kozarec dobro zapremo. Mesec dni ga pustimo na sobni temperaturi, vmes ga nekajkrat pretresemo.
3Vodo s sladkorjem prekuhamo, da dobimo sladek sirup. Vsebino s slivami precedimo skozi gazo, zmešamo z ohlajenim sladkornim sirupom, prelijemo v manjše steklenice in dobro zapremo.
4Liker naj v hladnem in temnem prostoru zori še nekaj tednov.
