Šipkov liker je sladek, okusen ter lepe barve.
Sestavine
- 500 g šipkovih jagod
- 150 g sladkorja
- 1 l belega ruma
Postopek
1Šipkove jagode operemo, očistimo muh in pecljev ter obrišemo. Po dolgem jih razpolovimo in stresemo v široko kozico. Spasiramo (uporabimo palični mešalnik, lahko tudi tolkač za krompir) in pomešamo s sladkorjem.
2Vse skupaj preložimo v steklen kozarec in maso zalijemo z belim rumom (če damo drug alkohol, liker ni tako lepe barve). Nalijemo ga toliko, da je masa dobro prekrita.
3Zapremo in damo na sonce za 14 dni, nato imamo kozarec še vsaj 1 mesec na sobni temperaturi. Vmes ga večkrat pretresemo. Vsebino kozarca precedimo skozi gazo, nalijemo v steklenico in še za 1 mesec spravimo v hladilnik.
