Limonin sorbet z baziliko

Ta osvežujoč napitek najbolj paše poleti kje na terasi.

Sestavine

• 6 dag listov bazilike
• 30 dag sladkorja
• 2 dl limoninega soka

Priprava

1Baziliko operemo in pustimo, da se osuši. Med tem časom zavremo 2,5 decilitra vode, ki ji dodamo tretjino listov bazilike. Odstavimo z ognja in pustimo stati pol ure.

2Nato “vodo” precedimo in jo prelijemo nazaj v posodo. Dodamo sladkor in ponovno zavremo. Odstavimo in dodamo preostalo baziliko, ki pa smo jo drobno sesekljali.

3Počakamo, da se sirup ohladi, nato mu prilijemo limonin sok. Premešamo, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v zamrzovalnik. Tam ga pustimo nekaj ur, vmes ga le z metlico nekajkrat temeljito premešamo.