Paella

Odlična španska paella.

Sestavine

• 300 g riža
• meso 3 piščančjih beder
• 300 g školjk – klapavic
• 2 lignja
• 300 g škampov
• 150 g graha
• 2 papriki
• 100 ml belega vina
• 500 ml jušne osnove
• 1 čebula
• 1 strok česna
• 1 žlička mlete paprike
• sol
• poper
• olje

Postopek

1Skuhamo grah in popečemo papriko.

2V drugi ponvi popražimo čebulo, dodamo meso beder, solimo, popramo in zalijemo z belim vinom. Pripravljeno odstranimo iz ponve.

3V isti ponvi ponovno prepražimo čebulo, ki ji dodamo še grah, papriko, po nekaj minutah dodamo kuhane školjke, narezane lignje, repke škampov in na koncu še riž.

4Vse skupaj kuhamo, vmes po potrebi zalivamo z vodo, da se skuha riž.