Korenčkov kruh ima poseben, a dober okus. Navdušeni boste zato le pogumno.
Sestavine za korenčkov kruh
- 500 g moke – ostre
- 200 g naribanega korenja
- 2 žlici olja
- sol
- 15 g kvasa
- 1 žlička sladkorja
Postopek
1Korenje naribamo, posolimo in zmečkamo, da spusti sok.
2Kvas zmešamo v mlačni vodi, dodamo žličko sladkorja in žličko moke, ter pustimo vzhajati.
3Preostali moki dodamo kvas, sol, olje, korenje in korenčkov sok, ter dodamo vodo, da zamesimo testo. Testo pustimo vzhajati, ga pregnetemo, oblikujemo v hlebec, ki ga namažemo z oljem.
4Pečemo ga 40-50 minut na 180 stopinj. Pečen kruh vzamemo iz pečice, ga premažemo z malo olja in vode in ga pokrijemo, da se zmehča.
