Testenine in rižote
Špageti carbonara – Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara, testenine, ki so poznane po vsem svetu, prihajajo iz Rima. Sestavine originalnega recepta za omako carbonara so sušene ličnice (guanciale), rumenjak...
Testenine in rižote
Špageti amatriciana – Spaghetti all’amatriciana
L’amatriciana ali ‘matriciana je omaka za testenine, v tradicionalnem receptu za špagete, pripravljena pa je iz svežih paradižnikov (San Marzano), trdega ovčjega sira (pecorino)...
Testenine in rižote
Testenine gricia – Pasta alla gricia
Pasta alla gricia ali pasta alla griscia je tipična za italijansko deželo Lazio. Nastala je v kraju Grisciano, od kod tudi ime in je...