Božična čokoladna torta je zelo enostavna za pripravo in super okusna. Mehka in sočna, s čokoladnim prelivom je to ena mojih najljubših tort, ne samo zaradi enostavnosti priprave, ampak tudi zaradi svoje nežnosti, ki bo navdušila vsakogar, ki jo bo poskusil.
Ta preprosta božična torta odlična alternativa panetonu in pandoru ter vsem ostalim kompliciranim božičnim pecivom. Božič je čas, ko se družina in prijatelji zberejo ob okusnih jedeh, ki dvignejo praznično vzdušje. In med temi dobrotami, ni veliko sladic, ki bi prekosile čarobnost božične čokoladne torte.
Božična čokoladna torta in njen okus
Božična čokoladna torta združuje sladkost bele moke in sladkorja z bogatim okusom grenkega kakava v prahu.
Dodatek vaniljevega ekstrakta ponuja nežen in sladek vaniljev ton, ki se bo odlično ujel s čokoladno osnovo. Espresso kava doda globino in poudari okus čokolade.
Maline prinašajo svežino in rahlo kislost, kar bo lepo uravnotežilo sladkost torte. Smrekove vejice pa zagotovijo praznično in okrasno noto z nevsiljivim vonjem smreke, kar dopolni celotno doživetje okusa.
Prehranska vrednost božične čokoladne torte
Če recept razdelimo na 8 enakih porcij, je približna prehranska vrednost ene porcije takšna:
- Energija: Okoli 460 kcal
- Beljakovine: Približno 10 g
- Ogljikovi hidrati: Približno 55 g
- Maščobe: Približno 25 g
Recept za božično čokoladno torto vsebuje zmerno kalorično vrednost, kljub temu pa si torto privoščite le občasno.
Sestavine za božično čokoladno torto
- 220 g mehke bele moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 200 ml polnomastnega mleka pri sobni temperaturi
- 170 g sladkorja
- 50 g grenkega kakava v prahu
- 100 ml semenskega olja (ali enaka količina stopljenega masla)
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 1 ščepec soli
- 40 ml espresso kave (ena skodelica)
Za okras
- 120 g temne čokolade in mlečne čokolade
- 1 pest malin
- nekaj smrekovih vejic
Postopek
1Pečico segrejemo na 180°C.
2V skledo damo jajca, dodamo sladkor, mleko, olje (ali stopljeno maslo), sol in vaniljev ekstrakt ter vse skupaj mešamo z električno metlico, dokler se sladkor popolnoma ne stopi.
3Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom v prahu. V skledo prilijemo skodelico kave in dodamo mešanico mok in kakava ter dobro premešamo, da se ne naredijo grudice.
4Dobiti moramo enakomerno, gladko testo.
5Okrogel model premera 22 cm za peko potic (z luknjo) dobro premažemo z maslom in potresemo z moko. V pekač vlijemo pripravljeno zmes.
6Pečemo v segreti pečici približno 40 minut. Preizkusimo z zobotrebcem, če je testo v sredini dobro pečeno – ne sme se oprijeti na zobotrebec. Pečeno torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, preden jo obrnemo na servirni krožnik.
7Temno in mlečno čokolado raztopimo v posodi z vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici. Mešamo, dokler ne postane svetleča in gladka, nato pa jo s čajno žličko prelijemo na torto.
8Maline in smrekove vejice razporedimo na vrhu, ko je čokolada še tekoča. Ko se čokolada strdi, bodo ostale popolnoma pritrjene na torto.
