Če ni malinovca, si ga pač ponaredimo. Kako? V spodnjem receptu.
Sestavine
- 2 kg rdeče pese
- 3 litre vode
- 3 kg sladkorja
- 60 g citronke
- 10 ml malininega ekstrakta
Priprava
1Rdečo peso operemo, olupimo in narežemo na rezine. Kuhamo jo 45 minut na zmerni temperaturi, naj ne vre prekomerno.
2Kuhano peso precedimo in tekočini dodamo sladkor, citronko in ekstrakt maline. Ob občasnem mešanju kuhajmo še toliko časa, da se sladkor stopi. Še vroč sirup prelijemo v sterilne steklenice in jih pokrijemo s sterilnimi pokrovčki. Pustimo, da se ohladi.
3Kuhana pesa, ki je ostala, bo odlična, če jo popečete v pečici, seveda z dodatkom pravih začimb.
