Odlični makedonski čevapčiči z mešanim mesom junetine in ovčetine.
Sestavine
- 800 g mlete junetine
- 200 g mlete ovčetine
- 100 g čebule
- 20 g olja
- 5 strokov česna
- poper
- sol
- olje za premazovanje
Postopek
1Meso premešamo in premesimo ter za nekaj ur postavimo na hladno.
2Na segretem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, da zarumeni in jo dodamo mesu, prav tako drobno sesekljan česen, sol in poper. Vse znova dobro premesimo v mesno maso ter izoblikujemo manjše čevapčiče.
3Na začetku jih pečemo na močnejše razgretem in pomaščenem žaru, kasneje pa pri zmerni temperaturi in med nenehnim obračanjem.
