V potico, obiฤajno napolnjeno z orehovim nadevom, lahko damo tudi rozinov nadev.
Sestavine za rozinov nadev za potico
- 15 dag masla ali margarine
- 2 rumenjaka
- cimet
- 10 dag sladkorja
- 2 beljaka
- 5 dag kristalnega sladkorja
- 3 dag surovega masla ali margarine
- 5 dag drobtin
- 40 dag rozin
- 1/2 dl ruma
Postopek
1Maลกฤobo penasto umeลกamo, dodamo rumenjaka, cimet in sladkor.
2Ko zmes naraste, ji pridamo sneg beljakov, med katerega smo vtepli kristalni sladkor.
3Na maลกฤobi prepraลพimo drobtine in jih pridamo osnovni masi. Narahlo premeลกamo.
4Rozine preberemo, operemo, osuลกimo in namoฤimo v rum. Na 1 cm debelo razvaljano testo pomaลพemo z nadevom in na gosto potrosimo z rozinami in prepraลพenimi drobtinami.
