Breskov drobljenec

Poletna, hitro pripravljena in preprosta sladica.

Sestavine za breskov drobljenec

• 1 kg breskev
• 1 vaniljev sladkor
• 1 žlica sladkorja
• 20 g masla
• sok polovice limone

Testo

• 300 g bele moke
• 200 g mehkega masla
• 150 g sladkorja
• ščepec soli

Postopek

1Breskve operemo in narežemo na krhlje. Če želimo, jih lahko prej olupimo, ni pa potrebno. Lažje jih bomo olupili, če jih za 20 sekund pomočimo v vrelo vodo, da kožica odstopi.

2Breskve zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Pekač, v katerem bomo pekli drobljenec, dobro namažemo z maslom in v pekač pretresemo breskve.

3Moko, sladkor, sol in na koščke narezano zmehčano maslo z rokami oblikujemo v drobtinice in posujemo po breskvah.

4Pekač damo v pečico, ki smo jo segreli na 180°C in drobljenec pečemo 40 – 50 minut, toliko da se drobtinice lepo zapečejo.

Nasvet

Postrežemo samostojno ali s kepico vaniljevega sladoleda.