Neลพno ocvrti akacijevi cvetovi so kulinariฤno doลพivetje posebne vrste.
Sestavine za ocvrte akacijeve cvetove
- 3 jajca
- 2,5 dl mleka
- 30 dkg moke
- 1 ลพliฤka sladkorja
- 1 ลพliฤka kisa
- 0,3 dl ruma
- sol
- olje
- mleti sladkor
Postopek
1Jajca loฤimo na rumenjake in beljake. Rumenjake, mleko, moko, sladkor, sol in kis zmeลกamo v gladko testo. Beljake stepemo v ฤvrst sneg in ga primeลกamo testu.
2Akacijeve cvetne grozde operemo in posuลกimo. Cvetove pomakamo v testo, polagamo v vroฤe olje in zlatorumeno ocvremo na srednje moฤnem ognju.
3Ocvrte cvetove zloลพimo na kuhinjski papir, da vpije odveฤno olje in jih, ko jih ลกe tople postreลพemo, potresemo z mletim sladkorjem.
