Nežno ocvrti akacijevi cvetovi so kulinarično doživetje posebne vrste.
Sestavine za ocvrte akacijeve cvetove
- 3 jajca
- 2,5 dl mleka
- 30 dkg moke
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička kisa
- 0,3 dl ruma
- sol
- olje
- mleti sladkor
Postopek
1Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake, mleko, moko, sladkor, sol in kis zmešamo v gladko testo. Beljake stepemo v čvrst sneg in ga primešamo testu.
2Akacijeve cvetne grozde operemo in posušimo. Cvetove pomakamo v testo, polagamo v vroče olje in zlatorumeno ocvremo na srednje močnem ognju.
3Ocvrte cvetove zložimo na kuhinjski papir, da vpije odvečno olje in jih, ko jih še tople postrežemo, potresemo z mletim sladkorjem.
